纠正很多福建人的误区：皖南有很多河鲜！

爱在厦门

来厦门十几年了，仍有不少福建人认为我们老家没有螃蟹，这里纠正下很多福建人的误区。

就螃蟹来说，淡水的大闸蟹比海蟹味道更加鲜美、嫩。

从国庆节开始，固城湖大闸蟹我已吃了五次了，几乎我姐夫每周都会在京东上买。
他爷爷和叔叔都有养大闸蟹，我姐婆婆曾说我姐夫儿时吃的螃蟹比猪肉都多，这方面他是行家。

除了大闸蟹外，还有再好点的是河豚和娃娃鱼，再好一点的中国四大珍稀动物扬子鳄。

几年前去苏州太仓吃河豚，当时客户说不算河豚费用，就杀的加工费就要800元。如果杀的不好，会有毒，日本人特别喜欢来上海吃河豚。河豚分布在长江下游的江苏安徽沿江地区。

爱在厦门

为什么不选择阳澄湖而选择固城湖的？

原因阳澄湖的大闸蟹都不够苏州地区吃的，就类似武夷山的大红袍，那只是个传说。

现在市面上卖的阳澄湖大闸蟹，多数是安徽和苏北地区的，运到阳澄湖泡几天水，然后就贴着阳澄湖的标签，价格可以贵不少。

而懂行的人，现在都买固城湖的，这是南京高淳区的，即使我姐夫家人有养殖大闸蟹，他说这方面江苏人南京人会更专业些，螃蟹比较干净，而且形成产业规模，包装上也很考究，每次买收货后都没有死的。

而他回老家，带他老家大闸蟹，开车40分钟到南京机场，坐飞机回厦门，经常都会死一两只。

chenfang360

就类似武夷山的大红袍，那只是个传说。


只是个传说？哈哈哈

人家太珍贵，母树大红袍一年产量不到1斤，为了保护珍贵的母树，现在已经不准采摘了；


这叫做只是个传说？

武夷山市政府为这3棵母树，每年投保1个亿（理赔额）；


洞洞，你要是挂了，保险公司最多赔100多万；

chengguo

大闸蟹本质上就是毛蟹的一种，恕我直言，和小龙虾一样，和垃圾没有什么两样，都上不了台面。

爱在厦门

另外还有小龙虾。

小龙虾也是这些年流行起来，以前我们儿时，我家都不吃的。

当时经常和小伙伴用蚯蚓或青蛙作诱饵，去池塘钓小龙虾。通常用一根绳子，另一手用个网兜，待小龙虾上钩后用网兜捞上来。其实这些当时还是野生的，而不是现在养殖的。

chenfang360

有福建人说安徽不产螃蟹吗？

为什么要无端给别人扣个帽子？污蔑别人很爽，是吗？

人品太差了！

pc0566209

这应该是你自己的误解，正常的福建人只会觉得你们那边没海鲜，不可能会认为你那边没河鲜。

chenfang360

螃蟹和螃蟹一样吗？


海产品确实比河鲜花样多，毋庸置疑！

chenfang360

因为沿海可以产各种龙虾；


洞洞可以发帖：福建人有个误区，我们安徽也产虾-河虾!

有意思吗？

爱在厦门

pc0566209 发表于 2021-12-6 14:00
这应该是你自己的误解，正常的福建人只会觉得你们那边没海鲜，不可能会认为你那边没河鲜。

身边不少福建人认为我没吃过螃蟹一样，其实螃蟹在我们江南水乡非常普遍的。

顺兴彩印

"就螃蟹来说，淡水的大闸蟹比海蟹味道更加鲜美、嫩。"  第一次听说淡水比海水更加鲜美、嫩。

chenfang360

爱在厦门 发表于 2021-12-6 14:02
身边不少福建人认为我没吃过螃蟹一样，其实螃蟹在我们江南水乡非常普遍的。

螃蟹千万种，海蟹和河蟹不是一回事，人家没有说那么仔细罢了！

河虾和龙虾也可以杠一下！

爱在厦门

chenfang360 发表于 2021-12-6 14:00
螃蟹和螃蟹一样吗？

海鱼比河鱼好吃，但海蟹肉没有大闸蟹肉鲜美、嫩。

有年我妈花好几百块钱在春节买了个太子蟹，根本不好吃，肉很老。

浮云终日行

纠正你个安徽人的误区：福建有很多人根本不关心安徽有啥玩意，更别说什么皖南之类的。

laughing

安徽人不要乱口帽子，你贴图出来，哪个福建人说你们安徽没有河鲜的，人品极差，胡说八道有意思吗？